Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
Egy kevés vizet melegítünk egy lábasban. Közben egy fém habüstben, ami majd úgy passzol a lábasra, hogy nem ér bele az alja a vízbe, a tojást a cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a zsírt, a mézet és a szódabikarbónát, ezután a vízgőzre helyezve, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, és addig gyúrjuk, míg összeáll. Ez körülbelül 2-3 perc. A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, egyenként frissentartó fóliába tekerjük, és szobahőmérsékleten körülbelül fél órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra. Kevés lisztet használva 2 mm vastagságú téglalapra nyújtjuk a tésztát. Egyenként, vagy ha légkeveréses a sütőnk, akkor kettesével, külön tepsin körülbelül 8-10 perc alatt kisütjük.
Amíg a kisült lapok hűlnek, elkészítjük a krémet.
A vajat a porcukorral és egy csipet sóval kihabosítjuk, majd belekeverjük a kihűlt tejbegrízt. Az első lapra rákenjük a grízes krém felét. Erre jön a második lap, amin egyenletesen eloszlatjuk a házi baracklekvárt. A harmadik lapra a grízes krém másik felét kenjük, majd rátesszük a negyedik lapot.
Alufóliával letakarva legalább 1 estét hűtőben pihentetjük, de 2-3 naposan az igazi.
1.A tojást a cukorral és a sóval habosra keverjük. Egy kevés vizet melegedni teszünk.
3.A tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, és addig gyúrjuk, míg összeáll. Pihentetjük.
5.A vajat a porcukorral és egy csipet sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt tejbegrízt.
2.A tojáshoz hozzáadjuk a tejet, a zsírt, a mézet és a szódabikarbónát, feltesszük a gőzre, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
6.A kisült, kihűlt lapokat a grízes krémmel és a lekvárral rétegezzük.
4.A 4 részre osztott tésztát kinyújtjuk, és laponként kisütjük.
© 2015 Minden jog fenntartva.
Receptjeim, fotóim, és egyéb irásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban.
Ezalól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol nem közlik az egész írást, csak annak első pár sorát, folytatásért pedig a oldalamra kattint az olvasó.