Krumplis tészta kolbászmorzsával

Friss tésztát készítünk: 100g liszthez 1 egész tojást számolva. Kevés sót, s ha szükséges pár csepp vizet adunk hozzá, és addig gyúrjuk, amíg összeáll.
Ezután 15 percig pihentetjük.

Készítünk egy paprikáskrumplit (mindenki a saját ízlésének megfelelően), s ha megfőtt, annyi vízzel turmixoljuk össze, hogy krémesen folyékony legyen. Tálalásig melegen tartjuk.

A pihent tésztát kinyújtjuk, tetszőleges szélességű metéltet vágunk belőle, s sós forró vízben 2-3perc alatt kifőzzük.

A szifon akár el is hagyható, az elkészített krémmel ha összekeverjük a tésztát, akkor is egy "nem szokványos" krumplistészta kerül az asztalra.